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  • 科学新发现 | 油炸的嗞啦声蕴含了什么?

    来自美国、加拿大和沙特阿拉伯的研究人员,仔细研究了水滴与加热的食用油接触时形成的气泡,他们用水滴和悬浮在筷子尖上的面糊液滴进行了实验

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  • 相对于传统油炸方式空气炸锅具有相对优势

    相对于传统油炸方式空气炸锅具有相对优势

    以无油烹饪更健康为卖点的空气炸锅近年来大受欢迎,但空气炸锅的安全性也存在争议。网络有传言称空气炸锅制作的薯条丙烯酰胺超标,存在致癌

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  • 油炸食品到底能不能吃?

    最近突然冒出了很多惊悚的标题党文章:油炸食品有毒,每周多吃114克就会离心脏病不远了这样吃油炸食品,迟早一天心

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